櫻桃果醬 Cherry Jam

之前試過香甜如花開的櫻桃荔枝果醬，荔枝如蜜的氣息、亦脆亦糯的口感，佔了上風，櫻桃只在罐裡留下鮮明的酒紅色，成了一個隱藏角色。

今年直接讓櫻桃擔綱演出，加進一些些百里香與雪莉醋。櫻桃的果香中，伴隨百里香的淡淡辛辣與麝香，雪莉醋帶來陳年的酒醋風味，果醬的甜感多了些層次，是甘甜中帶著清爽，又有點沉穩的風格。